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咨询人：贺老师
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火锅，曾以重庆火锅闻名天下，2007年更是达到了鼎盛火爆时期，火锅比较适合大众消费，川渝火锅以麻辣为主，重庆火锅更是麻辣闻名，火锅底料，正宗的传统火锅底料都是几百斤的大铁锅炒，炒一锅火锅底料时间少四个小时以上火锅底料首先从油色香气能看出这锅底料是否达到效果，火锅底料油色鲜红发亮，浓浓的香料味结合鲜红发亮的油色让人欲罢不能，兑锅也是非常考究师傅的技术含量的，兑锅有些师傅直接用清水能调出味道，也有师傅依赖高汤调和，当然高汤成本还是高，成都宏蜀渝火锅师傅桂师傅，只需要一锅清水，不加任何色素香精，调出地地道道的重庆火锅口感来，其次，烫菜，荤素时间都是不一样的，这些都比较容易掌握吃货基本都会，火锅发展至今已传承百年了，现如今真正的火锅炒料技术都是依赖色素化学添加剂调味，本人为之胆寒，中国人饮食文化传承几千年，时代在变，有些人失去本性赚着昧心钱，却不愿意学到真正的技术，因此，本人希望通过自己真正的手艺，传承传统饮食文化，让每一位学员学到真正的技术开店赚钱。
宏蜀渝餐饮成都所有小吃培训项目，既可固定开店，又可流动经营，四季经营，没有淡季，只有旺季，投资少，利润高，低投资只要几百元就可实现创业老板的梦想，是小本创业投资者真诚的投资伙伴。

　成都宏蜀渝的营销策划专家和科研技术人员，以自己独到的见解，开发和引进并举，不断的创新，不断的尝试，不断的学习，为广大想创业者提供优质的投资项目，比如：宏蜀渝的重庆万州烤鱼师傅，专心研制麻辣烫、卤味等的香料的配置以及重庆万州的烤鱼；同时宏蜀渝的火锅师傅，从潜心研究引进了全，热门，流行的特色火锅项目，四季经营，没有冷热季节之分，都是旺季，让你创富自由。

宏蜀渝企业文化:
宏蜀渝宗旨：反对暴利加盟,真诚扶持创业.
宏蜀渝目标：打造全国特色小吃连锁品牌
宏蜀渝精神：简单专注，自强不息。
经营理念：社会效益和经济效益并重；企业、员工、联盟者三赢.
经营策略：专心、专注于特色小吃研发并取得行业的大成功
我们热诚期待与有识之士及合作伙伴携手共进、共创辉煌! 打造小吃航母!

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