过桥米线培训，过桥米线哪里的好吃

      过桥米线
一；培训费用
  过桥米线全套技术一次性收费，不限学时学会为止，学习期间午餐和晚餐公司免费提供
二；教学内容
1 材料的识别及选配
2 米线的处理技术及保管技术
3 高汤的熬制技术及保管技术
4 配料的炒制技术及处理技术
5 成品的制作技术
6 三年内免费跟踪服务，学员免费享受技术升级
包括品种；传统过桥米线，经济过桥米线，豪华过桥米线，生椒过桥米线，超豪华过桥迷线
三；过桥米线介绍
  过桥米线已有300多年的历史，它们于滇南蒙自县。1920年，昆明建立家过桥米线仁和园。传说有一秀才在蒙自县南湖的湖心小岛念书，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭，一日，妻子念丈夫念书辛苦，炖了一只又肥又壮的母鸡，装入罐中，正准备送饭给丈夫，由于有要事处理没能 按时送到，当她办完事后，发现汤罐还是热乎乎的，原来是一层厚厚的黄油覆盖汤面上起到了隔热的作用。于是便穿小道，走石桥，送到丈夫身边，将米线往热鸡汤里浸泡后，随即捞出放入碗内，秀才吃后十分满意。此事被传为美谈，人们为了赞誉这么贤能的妻子，便将这种米线取名为过桥米线。经过历代滇味师傅不断改进创新，过桥米线声明日著，享誉海内外，成为滇南一道名小吃。
四；过桥米线特点
  米线具有美容，养颜，润胃消食，降压降脂等，多食米粉有助于新陈代谢，健胃润肠，，米线属于老少皆宜的一道美食，云南过桥米线被誉为东方麦当劳，从中医理论上讲，大补不如温补，药补不如食补，所以合理的膳食十分合理的睡眠，有助于防止疾病。