蜀名厨餐饮培训

花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区，是贵州的一道特色名小吃，制作原料主要有牛肉、酸莲花白、芜荽等。由多种名贵精心严格制作，做出的牛肉粉与众不同，汤鲜味美，肉香。吃过的人赞不绝口。蜀名厨花溪牛肉粉肉烂酥嫩、粉滑绵韧、汤清味浓，辣烫鲜香.百吃不厌。
    1、花溪牛肉粉的系统性制作步骤；
　　2、花溪牛肉粉原料的选购；
　　3、花溪牛肉粉食材的预加工实操；
　　4、花溪牛肉粉味型实操确定；
　　5、花溪牛肉粉系列味汁的实操调制；
　　6、花溪牛肉粉加工的基本标准；
　　7、花溪牛肉粉加工的工艺实操；
　　8、花溪牛肉粉的拌料实操；
　　9、花溪牛肉粉系列调味的注意事项；