成都“朱葛师傅”手撕烤兔的制作方法
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烧烤一直以来都非常受人欢迎,可谓经久不息。所以国人在烧烤上的造诣可以说层出不穷,从前些年的烤鸡翅到烤肉串再到烤鸭脖子,从烤蔬菜到烤馒头再到烤水果,凡是能想到的都能拿来烤,全面发挥烤之精髓。朱葛师傅,店话煨姓:衣伍衣,林八是是,是是一柒。上网搜索:朱葛师傅。
前些年的时候,烧烤生意好的一塌糊涂,尤其是烤鸡翅更是名声在外,可以说很多年轻人宁可不吃晚饭也要吃烤鸡翅,很多人的见面语都变成了“今天,你烤鸡翅了吗?”
随着烧烤技术的革新,烧烤设备的更新换代,烧烤口味的变化,烧烤里接着又冒出了很多新产品,像烤羊腿,烤乳鸽,烤鸡架……等等。成都出了一个“朱葛师傅”手撕烤兔, 它集合了以往的烧烤经验,推出一种烤法多种吃法,采用自助式无烟碳烤,搭配传统的烤翅、秘制的烤羊腿、烤蔬菜水果以及特色焖锅、自酿啤酒,很时尚的吃法。。
1成都“朱葛师傅”手撕烤兔的制作方法 烤兔在市场上有很多种品牌,比较有名就是手撕烤兔了。但是成都“朱葛师傅”手撕烤兔和手撕烤兔的区别就是比较卫生,带点西式风格,有刀叉、蘸料,口味多多,吃法也有趣,而且还可以自己烤,当然了每家品牌都有自己的独特配方,现在就来讲一下朱葛师傅烤兔的制作方法!成都朱葛师傅手撕烤兔,传承成都手撕烤兔的技术,致力于烤全兔的推广和普及,现做技术培训,欢迎咨询,上网搜一下就知道。
(1)烤炉的选择。因为兔子的个头比较大,所以一般都有专用的烤兔设备,比如成都“朱葛师傅”手撕烤兔选择的就是市场上一款专门烤兔用的碳烤烤炉,这种烤炉的好处就是使用方便,虽然用的是碳烤,但是没有明火,没有油烟,很不错。另外就是可以让客人自己动手,体验自助烤的乐趣。
(2)烤兔的腌制。成都“朱葛师傅”手撕烤兔的做法和以往一些手撕烤兔做法不太一样,那就是烤兔前需要腌制,这一环节尤其重要,这关乎烤兔的味道和口感,腌制手法和烤翅类似,只不过时间需要长一些。朱葛师傅,店话煨姓:衣伍衣,林八是是,是是一柒。上网搜索:朱葛师傅。
(3)烤碳的选择。因为只有碳才能烤出那种味道,电也是可以的,但是烤不出那种味道,是那种无烟无尘的碳,比如像钢碳就可以,成都“朱葛师傅”手撕烤兔用的是一种锯末的压缩碳,中间是空心的,圆柱体形状的那种,一般的市场上都能够买的到。
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