随着大大小小、风格各异的餐厅层出不穷,使整个四川的行业内出现了很多的模仿、冒牌货,整个市场环境变得很混乱,这使得想要把餐厅经营好变成了一件比较困难的事,尤其是新兴的自助餐厅,可是新鲜的热度是不会长久的,如何让餐厅持续的被顾客喜爱呢,使这种新鲜感保持下去呢,餐厅的装修是其中的诀窍。
“喜新厌旧”是人们的秉性,这是一个很正常的现象,自助餐厅在刚刚兴起的时候,会形成一种狂热的潮流,形成一种时尚和品味的象征,就好像巨浪一样,来时是波涛汹涌,过后就变成了波光粼粼,没有一点波澜,自助餐厅的这种一时的辉煌如何可以保持呢,下面让我们说一下几个需要注意的要点。
在自助餐厅装修设计变的越来越普遍时,经营者们普遍认为这个市场竞争非常激烈,但自助餐厅的市场仍然很有潜力,因为行业的发展处于一个不断创新、品牌竞争的时代,所以优胜劣汰是必然的。
自助餐厅装修时要通过灯光和天花板来把整个环境的气氛撑托起来,选择灯光的造型时以吊灯为主,射灯筒灯为铺,要有一个层次鲜明的灯光空间。天花板的设计对灯光的装饰有很大的作用,所以在设计巧妙的天花板时一定要有很好的笼罩感,配合灯光的布置,更增添了空间的聚合性。一般来讲,围聚性的设计在人们心理上有暗示的象征含义。
一个巧妙得体的装修可以让餐厅生意火爆,顾客盈门,而一个没有什么特色,简简单单的装饰一下,造成的结果就是门庭冷落、无人问津。正因如此,现在市场上一些餐厅老板对装修可谓下足了功夫,往往耗费巨资,但穷奢极侈搞装修故不可取,装修并非一味的追求奢华、高档,而是符合餐厅经营定 位,突出餐厅经营特色、体现餐饮店独特文化的才是。
同时我们在餐厅装修时,不能一味的求富丽华贵,要在装修上表现出餐厅的品味、档次和情调,一般大型的餐厅都是在华、富、弘等方面来做文章,而小型餐厅则是在巧、奇、新等方面来竞争,每一种方式都有自己独到的一面,只要使自身优点尽可能大的展现出来,就可以得到人们的喜欢。
成功的餐厅装修可以把自己的特色推销出去,可以从外表看出来餐厅是哪种类型的,快餐还是中餐,是以经济实惠为主还是为优雅浪漫为主,不同的思想有不同的装饰风格,只有在发扬自己风格的同时,吸纳其他风格的优点才会不断的成功,才可以使餐厅在这竞争激烈的环境中成为常胜将军。
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