火锅店的装修设计/餐饮的装修设计/中餐店的装修

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民以食为天，现在的吃法真是五花八门。什么烧烤啊，火锅啊，汤锅啊，烤肉啊，铁板烧什么的。成都火锅作为四川地区受欢迎的品种之一，店铺也是遍地开花。不过社会在进步，同行的竞争，顾客的挑剔，使火锅经营管理的难度和压力日益加大。
成功的火锅店有很多独到之处。一般来说，成功的火锅店需要着重抓五个要素：
1. 地段黄金
2.口味独特
3.服务优良
4.价格合理
5.环境舒适；环境舒适，一个好的火锅店设计是头等大事，然后就需要做好火锅店的装修装饰。

成都卓巧装饰设计火锅店装修认为，火锅店装修设计要注意以下四方面的问题。

一、厅堂面积根据火锅的市场定 位，厅堂面积如果在200平方米以上，餐桌要在20桌以上。

二、如果火锅属中低档消费层次，一般人均消费在40元左右，前来就餐的顾客多属于中低等收入阶层，厅堂装修布置不要过于豪华，要整体大方，因此应本着装饰格调统一，风格明快，环境档次中等的原则，营造一个温馨、简洁的用餐环境为目标。地面部分采用防滑地板砖拼贴；吊顶部分采用纸面防火石膏板，边缘部分二级吊顶造型、暗藏温反射光源，大厅采用吸顶及少量吊灯，表面刮膏处理；墙裙部分采用普通水曲板聚胺酯透明漆面处理。这样的厅堂布置一是节约造价，二是便于打扫卫生，也不失火锅消费的档次。为点缀和体现地方饮食文化，可以挂精美、大方，反映生活情趣的山水、人物面，以增强文化气氛。面积大的厅堂，可设置表演区，活跃就餐气候。成都专业火锅店装修公司│成都火锅店装修│成都火锅店设计

三、餐厅家具及合理布局餐桌分圆桌、条桌、方桌三种，圆桌直径为120cm或140cm，适合十人左右人数就餐；条桌为80cm×120cm，便于2-4人就餐；方桌为110cm×110cm，适于6-8人用餐。圆桌和方桌适于居中摆放，条桌适于靠墙、靠窗，可充分利用面积。各类餐桌的数量应根据厅堂的结构进行适宜搭配。落台（备餐柜）落台既是储藏柜又是工作台，柜内存放餐具，柜面作上下菜时的落台，酒水和其他用品也放在柜面。常用落台的规格：长为80cm，宽为50cm，高为70cm。落台与餐桌的数量比例一般为：1:2-1:4，具体数量和摆放位置要根据餐桌布局安排。餐椅餐厅用的椅子要与餐厅的整体风格相协调，一般要求用木椅较好。堂厅的其他配置设置设备可见加盟店设备配置表。

四、餐厅的通道餐厅动线的安排客人动线：客人动线应以从门到座位之间的通道畅通无阻为基本要求，一般来说采用直线为好，因为任何迂回曲折。在区域内设置落台，即可存放餐具，又有助于服务人员缩短行走路线。服务员动线：餐厅中服务员动线长度对工作效益有着直接的影响，原则上愈短愈好。在服务员动线安排中，注意一个方向的道路作业动线不要太集中，尽可能除去不必要的曲折、在区域内设置落台，即可存放餐具，又有助于服务人员缩短行走路线。 餐厅的通道餐厅的布局中，既要考虑充分利用营业面积，又要考虑方便客人进入和离开，还要避免打搅其他客人。餐桌间让一个客人入座尺寸为50cm左右，行走的起码通道尺寸为100cm。成都专业火锅店装修公司│成都火锅店装修│成都火锅店设计
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