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现代人在生活当中都喜欢别具一格的设计风格，而在饮食当中也融入了多元化的需求，对于现在成都特色化餐厅来说更能够博得人们的眼球。那么究竟什么是特色的餐厅呢？对于一个成都现代化特色餐厅来说，必须在餐厅的经营当中具有自己的鲜明主题，而且是需要围绕一定的时期，或者是艺术，风土人情等诸多的问题对餐厅当中的菜单，服务的方式甚至于是工作的流程等进行特殊化的设计。
对于特色餐厅来说，也可以被称之为是风味餐厅，不仅仅能够体现多种不同的文化特色，同时也是菜肴在制作水平当中的一种代表和突破，更能够体现企业的突出管理模式以及对市场的敏锐嗅觉等等。
首先根据地域风情的不同进行划分的话，特色餐厅开业分为以下的几个类别。首先是地方风味餐厅。对于我们国家而言，每一个地域都与属于自己骄傲的特色菜，这样的地方风味餐厅就能够凭借地域菜肴的优势来获得众人的青睐。比如说各种川菜，卤菜以及粤菜等等都是具有代表性的菜品。第二是民族风味餐厅，随着时代的进步，各国之间的交往日渐频繁，人们的生活起居饮食习惯也都在发生着巨大的变化，很多外来的口味菜肴能够吸引到人们的广泛注意。比如说泰国菜，韩国料理以及越南菜都能够彰显出一个国家或者是一个民族的风味和特色来，因而能够收到大众的热爱。第三是特色原料餐厅，这种餐厅的典型代表是北京的全聚德烤鸭以及四川的麻婆豆腐，这都是国人所熟知的。第四是人们熟知的家常风味餐厅，这种餐厅的菜肴自然是以农家菜为主要形式进行经营的，而农家乐则是具有代表性的一个风味餐厅。
而根据人们的饮食习惯不同，也可以将特色餐厅分为正餐厅，早餐厅。正餐厅能够为人们提供的是中午餐和晚餐，而早餐厅自然为人们提供的就是早餐，让人们能够根据自己的需要来选择不同的餐厅。
此外，现在成都特色餐厅还可以分为多种不同形式的其他类型餐厅。比如说餐桌服务式餐厅，自助服务式餐厅，柜台服务式餐厅以及外送服务式餐厅。对于餐桌服务式餐厅来说，比较正规，有中式和西式的区分。而自助餐厅可以让人们根据自己的爱好进行选择，消费的标准比较统一，而餐厅的人力成本相对来说较低。柜台服务式的餐厅大多体现在烧烤餐厅当中，可以进行外带。而外送服务式餐厅则可以通过电话，网络的方式进行订购，送餐上门，享受美味佳肴。
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