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中小型餐厅要怎样装修才能吸引顾客
人们到中小型餐厅里进行消费，眼看到的是餐厅的装修设计，通常一家餐厅好的营销型餐饮设计可以决定消费的档次和服务。

对于中小型的餐厅来说，它的消费群体包括社会各阶层人士，一般主要以广大工薪层阶级为主。所以这些中小型的餐厅营销型餐饮设计，既要有自己的独特风格，又要符合大众的品味。餐厅的装修设计是一家餐厅的门面，是给顾客的印象，甚至能左右顾客是否来餐厅里就餐，因此餐厅的装修必须根据餐厅的具体情况，因时因地的灵活掌握装修的内容和档次，让餐厅的装修设计的效果大化。

为了吸引更多顾客，在营销型餐饮设计时应该注意：，餐厅的装修设计应该顾及经常光临餐厅就餐的人群的经济实力、消费欲望和文化底蕴；第二，餐厅的装修设计应该考虑餐厅周围的环境和餐厅地址，根据具体的环境和地址做出如何装修设计的决定；第三，餐厅的装修设计应该根据餐厅的特色、档次和营销策略做出选择，保证餐厅的装修设计在餐厅承受范围之内，并且要符合餐厅的产品特点。

特别值得一提的是，餐厅的营业大厅，一般是供来店用餐的零散顾客享用的场所。其中店堂装潢设计的优劣，厅堂的高度是否合理，灯光的亮度是否适宜，店堂面积的大小等等，都直接影响消费者的就餐心情及对顾客的吸引力。营销型餐饮设计的实践证明，如果前厅面积在设计上缺乏充分的构想及合理性，将会失去很多顾客光临用餐。
餐厅的经营需要创造性和变换的魅力，只有了解市场需求和客户的偏好，才能将自己打造成更受欢迎的服务企业，从而提升营业额，那么餐厅就要了解什么样的餐厅才有魅力，如何吸引顾客的技巧和方法，如何避开顾客不喜欢的服务和经营状况等问题。下面是一份实用性极强的餐饮服务解析，详细介绍了吸引顾客的技巧和方法，以及顾客不喜欢的餐厅服务和现象。　
(一)菜单
1、有独创的菜品，种类丰富。
2、有宴席特餐，有健康特餐。
3、有季节性的菜肴，有精致的套餐。
4、有特别为女性而准备的菜肴。
(二)店面布置
1、健康、明朗、清洁的气氛。
2、符合时代潮流的情趣。
3、富有豪华的格调。
4、有娱乐活动节目，有迷人的音乐。
(三)人性化服务
1、服务员活泼爽朗，仪表端正。
2、菜单说明简单清楚。
3、关心顾客，诚恳待人；满面笑容，态度亲切。
4、有雅量接纳批评。
(四)推广促销
1、提供适应季节的菜品。
2、事先新菜单，推出各种节庆活动。
3、发行特刊，常客有特别的优待办法。
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