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泰国餐厅店址确定后,通常都要需要进行二次装修,装修之前必然要经过店铺装修设计,确定泰国餐厅装修风格、预期达到的终效果;通过店铺装修设计来提升泰国餐厅形象,增加泰国餐厅影响力的一个重要途径。本文讲解的是泰国餐厅装修需要注意什么,泰国餐厅怎样装修,以及装修把握的基本原则,基本要求等方面。
1.装修设计应把握的基本原则
新创立的泰国餐厅应该根据各自店面面积和经济实力的情况,确定装修方案,并根据自己的条件精心设计,力求以合理的费用达到理想的效果。具体来说,确定装修设计方案应把握好以下原则:
与经营特色相统一
泰国餐厅的经营以突出特色为主,所以要把装恪设计作为泰国餐厅整体包装策划中密不可分的内容、与名号、莱品或服务特色,店招等有机地统一起来,以强化对顾客的影响力,加深顾客对泰国餐厅的印象。
与目标顾客的要求相统一
目标客户是以特定的社会群体来划分的,某一个社会群体因地域、文化、阶层等社会人文背景基本一致,所以在环境要求上也体现出较为明显的一致性。
柔和地突出泰国餐厅个性
泰国餐厅装修设计的个性易于顾客的辨别和树立口碑,但过分张扬的个性可能适得其反,会使部分顾客望而却步。
不要进行过度装修
有些泰国餐厅在装修时大量采用流行的装修材料和结构,希望以此来吸引顾客,但终的结果是,钱花了不少,但实际效果并不理想,这就是过度装修的恶果。
2.泰国餐厅装修设计的基本要求
(1)要突出品位
泰国餐厅的品位可以说是一个泰国餐厅的灵魂所在,它也是吸引顾客的关键所在,要打造一家有品位的泰国餐厅,在装修设计上要注意从下几点要求:
,体现文化内涵。
第二,以灯光效果设计提升泰国餐厅品味。泰国餐厅灯光的设计不仅仅能够提升泰国餐厅的品位,而且还能对菜肴盛器、泰国餐厅家具及气氛产生影响。因此,在设计时一定要把灯光效果放在重要位置。
第三,以艺术装修设计提升泰国餐厅品位。泰国餐厅艺术装修是餐饮文化的浓缩,泰国餐厅的艺术装修主要是借助各种字画、艺术品来凸显泰国餐厅品位,但应注意要和泰国餐厅的风味、氛围相协调。
第四,以家具、餐具、音响设计提升泰国餐厅品位。
(2)要突出情调
泰国餐厅的情调是通过以下各部分的细节设计和装修来有机体现的:
,环境细节的配合。
第二,泰国餐厅的光线配景方法。光线是形成泰国餐厅气氛的一项关键因素,因为光线系统能够决定泰国餐厅的情调。泰国餐厅使用光线的种类很多,如烛光、白炽光、荧光以及彩光等。
第三,利用好泰国餐厅的温度、湿度、气味、音响、温度、湿度和气味是泰国餐厅气氛的一个方面,它们会直接影响着顾客的舒适感。温度太高或太低,湿度过大或过小,以及气味的种类都会给顾客带来不同的反应。
(3)要突出泰国餐厅主题
泰国餐厅主题是餐饮服务内容的集中反映。它包括:确定泰国餐厅的类型或性质:是作为中泰国餐厅,还是西泰国餐厅,是作为风味泰国餐厅,还是自助泰国餐厅,反映餐饮服务特色和品位,表明泰国餐厅销售内容和服务方式,体现泰国餐厅的服务规格和水准。
(4)要突出文化
世界各个地方都有其独特的文化遗产。世界各国、各个地区、各个层次的文化都可以作为泰国餐厅设计的题材。特别是,中国有5000多年的历史文化,以及56个民族,这些都可以作为泰国餐厅设计的主题。
(5)突出功能
泰国餐厅的功能设计包括三个方面:即泰国餐厅的空间布局、餐位设置和路线安排。合理的泰国餐厅功能设计,要做到美观实用、方便客人、经济合理。
空间布局
泰国餐厅内部的空间,按其使用功能可以分为客人用餐空间,公用空间、服务空间等。泰国餐厅的空间设计和布局。必须达到比例恰当、布局合理、点面结合,错落有致。
餐位设计
应根据泰国餐厅的规模和档次、经营风格面积等因素加以通盘考虑,既要注意餐桌大小,数量合理配置,又要注意餐位的科学布局,以达到适用、协调之效果。
通道设计
通道设计的基本要求是:尽可能分流,客用通道与服务通道要相对分离,避免交叉碰撞,尽量选取直线,避免迂回曲线,通道的宽度要符合营业服务的需要。
(6)突出层次
泰国餐厅的装修设计要考虑平面设计、立体设计和意境设计三个层次。平面设计是整个泰国餐厅设计的基础。它是根据客人的消费心理、消费习惯,泰国餐厅的布局、、物流的方向,以及泰国餐厅本身的形状大小等各种因素,进行统筹考虑的量化平面布置。
立体设计,即三维设计。它是通过使用各种装饰材料,运用恰当适宜的色彩以及造型各异的物质设施,对空间以及柱面进行错落有致的划分组合,创造出一个客人从视觉与触觉都感到轻松舒适的空间。
意境设计是泰国餐厅形象的具体表现形式。它是综合考虑了泰国餐厅的经营主题、客人心理等因素,通过色彩运用、装饰物的选择,组合等手段来达到某种意境的设计。
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