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串串店修炼手册、良美装饰

更新时间:2016-12-04 14:13:12 浏览次数:89次
区域: 成都 > 青羊 > 太升路
类别:场所装修
地址:成都市青羊青龙街27号铂金时代1号15楼01号
现在的消费者越来越趋于理性,对于用餐环境也越来越讲究,所以在这个串串店横行的年代,串串店装修要契合用户的心理。只有注意细节问题,从串串店自身原因入手,串串店装修才能人性化,给更多的消费者营造舒适的用餐境。
1、串串店的厨房应当能够满足大客流量时候,人员的正常工作,能预留扩大规模的地方,其次是通风性能好,采光性强。
2、串串店装修色调一定要采用红、黄、蓝等暖色调。注意观察会发现重庆串串店或者四川串串店的主要装修色调是红色和黄色,只要暖色调才符合餐饮业发展的要求。
3、串串店的装修不一定要求奢华,毕竟大众型串串店是主流,装修的时候突出简单、大方、宽敞透亮为原则。
4、店面的冷却系统需要配置合理,让每一个方位都有凉爽之意。
5、地板砖要求是防滑型的,地面标识清晰,尤其是安全警示标志。地板设计成无障碍式的,这样在收拾台桌的时候使用手推车,提率。
6、厨房或者后台应该设置员工专用洗手间和更衣间,这样可以有效区分工作区和就餐区,控制员工进入就餐大厅,更不能出现员工和顾客拥挤在洗手间的现象。
7、整体环境轻松,满足人们轻松视觉,串串自身少不了油烟,整个大厅一定要保持空气流通,防止出门以后身上有油烟味。
8、串串店的落台(服务员的工作台)根据店面布置合理,至少满足一个落台服务4-5个餐桌;为了充分利用自身人力资源,保证顾客的就餐享受,可以把落台服务的餐桌降到2-3桌。
9、串串大厅家具布局合理,大厅以4人方桌为主,包间使用10人大桌;餐桌之间的空间有足够空间让客人移动。
10、串串店装修要注意空气的流通问题,串串自身油烟大,吃完后浑身是味。
11、安全问题是,燃料为气体时更要注意通风,地板要求防滑,油多自然滑,顾客喝多了走在上面有隐患,设计为无障碍式的。这样在收碗和上菜时可以配手推车。
12、在选择串串店装修材料上,需要根据餐厅的档次和串串店的文化背景来统一设计。串串店装修设计,要从不同的串串店实际出发,以建筑风格、串串档次、地理位置等因素来衡量,以吸引顾客。

13、开放式串串店装修。可能串串店会选址在比较繁华的街区,即串串店正对大街的一面全部开放,没有橱窗隔档,顾客可以随便进入,没有任何障碍。这是多数串串店采用的经营模式。
14、半开放式串串店装修。这种装修模式适合一些中小型的串串店。进门开度适中,玻璃明亮,有时橱窗倾斜配置,顾客可以从大街直接看到店堂内部,对顾客有一定的诱导作用。
15、封闭式串串店装修。即串串店面向大街的一面用展示橱窗或玻璃遮蔽起来,进门尽可能小些,一般串串店装修时不采用这种模式,因为这种方式不利于烟气的排放,不同的串串店装修模式有不同的适合。
良美装饰认为:串串店装修设计的风格一定要搭调,整体风格相统一,类型都是不一样的,一般的串串店为中低档,风格适合大众化一些,但是又不能和别人的串串店一样,我们在设计的时候要在基本的元素上面加一点独特性,使自己的串串受到大众的喜爱。
四川良美建筑装饰工程有限公司是一家集室内外装饰装修设计、装饰装修施工及售后服务于一体的集团化装修公司。良美装饰,十四年口碑装修。三方监理、零投诉、零增项。公司也是四川通过绿色企业认定的装饰装修企业。拥有专业的设计师队伍为您个性化定制您的风格。追求客户的商业效益大化,创建共赢平台一直是良经营理念。
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