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现代火锅店装修设计需要注意的问题

更新时间:2017-05-11 14:57:57 浏览次数:127次
区域: 成都 > 青羊 > 青羊周边
类别:装饰设计
地址:成都市青羊区青龙街27号铂金大厦1号楼15层(市三医院对面)
现代火锅店装修设计需要注意的问题
  现在人对于美食的求越来越高,火锅店的经营也面临极高的挑战。在对口味挑剔的同时,人们的审美也不断提高了,在火锅店消费时,人们除了追求食物的美味,同时对店铺的装修布局都极为挑剔。下面一起来看看现代火锅店装修设计中需要主要哪些问题。
  首先是火锅店餐厅的布局。餐厅的设计为重要,因为大厅是顾客的就餐区,所以一定要合理布置,既要考虑充分利用营业面积,又要考虑方便客人进入和离开,还要避免打搅其他客人。餐桌之间的要保持一定的距离,方便顾客走动,这些在火锅店装修的时候都需要考虑到位,并且大厅内还要时刻保持卫生。餐厅的布局中,餐桌间让一个客人入座尺寸为50cm左右,行走的起码通道尺寸为100cm。同时火锅店装修餐厅的方位 也很重要。面向南部,日照光线充足; 东、东南方属木,太阳早层自东方升起,具备浓厚的生机和活力,因此是早餐位置; 春秋季的餐厅朝向以东方为好,而夏季以北方为佳; 火锅店装修设计的布置要简洁精雅,千不能摆放太多物品以至过于杂乱。
其次是火锅店餐厅的通道设计。通道应该分别安排为客人动线和服务员的动线。
  (1)、客人动线:客人动线应以从门到座位之间的通道畅通无阻为基本要求,一般来说采用直线为好,因为任何迂回曲折。在区域内设置落台,即可存放餐具,又有助于服务人员缩短行走路线。
(2)、服务员动线:餐厅中服务员动线长度对工作效益有着直接的影响,原则上愈短愈好。在服务员动线安排中,注意一个方向的道路作业动线不要太集中,尽可能除去不必要的曲折、在区域内设置落台,即可存放餐具,又有助于服务人员缩短行走路线
  纵观现代都市人群,他们不但讲究吃得营养、吃得健康,对餐饮环境也越来越注重。因此,火锅店装修的形式,就决定了消费者群体。作为经营者,在火锅店装修之前,一定要考虑清楚,面对如今这个竞争激烈的市场,他们只有不断创新、改造,以更独特的经营理念,更周到的服务,更人性化的构想去占领这个市场。
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