熟食技术培训

  廖排骨卤菜加盟项目能够在竞争激烈的市场中占领一个巨大的优势地位，是凭借着真材实料的。廖排骨大的优势就是其不可复制的卤味技术，经廖氏数代人苦心研发，独创多项卤制技术，终自成一体，并成为行业一家成功申请专利技术的企业（专利号ZL021334781）。 廖排骨美食熟食集口味、食疗、营养为一体。“廖排骨”得名于绵阳市首届食品文化节，被誉为“涪城一绝”“巴蜀一绝”，因此获得绵阳市工商行政管理局赠送的“廖排骨”牌匾，成为政府授匾经营企业。

  廖排骨运用祖传特制香料，结合独特的卤制技术，糖汁煎熬法——蒸气熏透法——乾坤翻移法，制法传统技术特色口味！廖排骨成为同行获得“国家发明专利技术”认证的品牌。一技之长终身受益，廖排骨承诺技术成就财富!廖排骨所卤制出来的食品具有“色、香、意、味、形、鲜”六大特点，味道独树一帜，消费者评价廖排骨：“质量有保证，真正的风味一绝，饮食行业的佼佼者”。廖排骨产品以五香为主适合全国各地，成为众多投资者项目。

廖排骨在餐饮熟食市场上具有很大的市场份额，这不仅是由于廖排骨的口味独到，吸引了众多消费者，还在于廖排骨有专门的技术人员常年在不断研究更新菜品，满足了市场上不同消费者的不同口味，让消费者具有很多种选择。大部分消费者都可以在廖排骨熟食柜购买到自己喜爱的产品。廖排骨的菜品品种主要分为卤味系列、凉拌菜系列、香辣炸收系列三大类产品，共计约60多个菜品。常规销售菜品约为20-30个，其它菜品根据季节变化循环上市销售。五香卤排骨、 茴香卤肘子、五香手撕蹄、五香卤拱嘴等等菜品是广受消费者喜爱的，也是多次受到行业嘉奖的明星菜品。

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