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用料:金针菇 300克黄瓜 1根胡萝卜 1根盐 1克生抽 3勺醋 1勺白糖 1勺干辣椒 3个蒜末 适量
做法:
1、金针菇去根洗净放热水中焯1分钟左右。捞出放凉水中过凉,再捞出来攥出水分。
2、胡萝卜刮丝。
3、黄瓜切丝。
4、将胡萝卜丝,黄瓜丝和金针菇放在一个容器中。
5、锅中放少量油,油稍热放入干辣椒段,小火,炸至变色马上关火。
6、将菜中倒入生抽,醋,盐和白糖拌匀。将料汁浇到菜上,拌匀即可。
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