蜀名厨餐饮培训

老鸭粉丝汤是传统的名吃，具有鲜香味美,粉丝细嫩爽口、鸭胗鸭肠爽脆可口。老鸭汤不仅充分发挥鸭肉的食疗作用（褒汤是鸭肉的佳烹饪方法），更是自古至今中国人推崇的一款经典美食，有着极其深厚的市场消费基础，也是鸭血粉丝汤的另一种叫法。
蜀名厨老鸭粉丝汤技术培训在全国各大城市经营老鸭汤的饭店，生意都是异常火暴。蜀名厨正是凭借这一主打特色产品风靡全国，每到饭店顾客盈门。
　1、老鸭粉丝汤的系统性制作步骤；
　　2、鸭肉、粉丝配料的选购；
　　3、鸭肉、粉丝、调味料食材的预加工实操；
　　4、老鸭粉丝汤味型实操确定；
　　5、老鸭粉丝汤系列味汁的实操调制；
　　6、老鸭粉丝汤加工的基本标准；
　　7、老鸭粉丝汤加工的工艺实操；
　　8、老鸭粉丝汤的拌料实操；
　　9、老鸭粉丝汤系列调味的注意事项；