本人酷爱吃烤兔,什么*妈啊,*记啊,*源统统吃遍了。近在青城山旅游品尝朱葛师傅手撕烤兔,去尝了尝,果然不错,以前吃过的烤兔简直弱爆了,简直就是浮云。
听老板介绍,他们是在都江堰做了十几年的烤兔,大家都晓得。这家烤兔的做法也很奇特,以前的烤兔都是边烤边放佐料,而他们是做法是先用香料腌制,然后用轻钢木炭烤,各位小伙伴注意了哈,不是电烤,也不是那种劣质碳,烤出来之香,都忍不住流口水了。
然后加上他们秘制的油(据说他们家秘制的油加了几十种香料,而且做法之复杂,这个属于商业机密了,就不得告诉我了),在加上其他佐料,比如海椒面啊,孜然啊,其他的,一份香喷喷的烤兔就做好了。而且他们家烤兔有多种味道,以前吃的烤兔都不能调味,因为在烤的过程中就调好了,他们家可以根据自己的口味调整,有五香,麻辣,香辣,孜然和烧烤味,还可以调整辣味,有微辣,重辣,麻辣。
更多兔子肉做法培训项目搜索:【朱葛师傅】口味 重的可以多放的,有小盆友的或吃不得辣的可以吃五香味,简直巴适的板。不多说了,上图片了。 正在烤的兔兔
手撕烤兔哪里可以学习
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